Wir liefern frische Austern direkt aus Frankreich.

Austern vom renommierten Züchter Maison Tarbouriech. In nur zwei Tagen aus dem Wasser zu dir nach Hause. Superfrisch ohne Kompromisse.

Frische Austern bestellen

Unsere frischen französischen Austern

Wir liefern frische Austern vom Austernzüchter Maison Tarbouriech am Étang de Thau in Südfrankreich. Durch die spezielle Leinenkultivierung und die hohe Wasserqualität im Ètang de Thau erhalten unsere Austern einen besonders feinen, maritimen, leicht süßlichen Geschmack. Unsere frischen Austern können in drei Qualitätsstufen bestellt werden: Bouzigues, La Réserve und Tarbouriech Spezial.

ab 1,99€/Stück
inkl. Ust. | zzgl. Versand

Bouzigues Austern

ab 2,69€/Stück
inkl. Ust. | zzgl. Versand

La Réserve Austern

auch erhältlich als easyOpen

Bouzigues ist die typische Auster aus dem Étang de Thau in Südfrankreich. Die Bouzigues Austern wachsen 12 bis 24 Monate ohne Unterbrechung unter Wasser im Étang de Thau, und sind keinen Gezeiten ausgesetzt. Sie entwicklen den typisch maritimen, fein nussigen Geschmack, der sie nicht nur bei der lokalen Bevölkerung zur beliebten Delikatesse macht.

Die La Réserve Auster wird mind. einmal pro Woche aus dem Wasser des Étang de Thau gehoben. Diese spezielle Methode verleiht La Réserve einen süßen und zarten Geschmack, macht ihr Fleisch fest und ihre Schale widerstandsfähig. Nach mind. einem Jahr im Wechsel zwischen Lagunenwasser, Sonne und Luft, wählt Tarbouriech die besten Austern aus und macht sie zur La Réserve.

ab 4,39€/Stück
inkl. Ust. | zzgl. Versand

Tarbouriech Spezial Austern

auch erhältlich als easyOpen

Die Tarbouriech Spezial ist wohl eine der besten Austern der Welt, die exklusiv von Maison Tarbouriech gezüchtet wird. Sie wird mind. drei Jahre lang in viel Handarbeit und mithilfe der patentierten Solar Tide Methode kultiviert und gepflegt. Sie entwickelt ein zartes Fleisch mit grandioser Textur und einzigartigen Geschmacksnuancen von Haselnuss und Steinpilz.

Jetzt Austern bestellen

Bei Austernfrisch garantiert frische Austern kaufen

Kompromisslose Frische

Unsere Austern werden nur auf Bestellung aus dem Wasser geholt. Nur zwei Tage sind die Austern aus dem Wasser in Südfrankreich, bis sie frisch bei dir zu Hause ankommen. Wir nennen das superfrisch!

Wir sind persönlich vor Ort

Wir sind mehrmals pro Jahr vor Ort bei unserem Austernzüchter Maison Tarbouriech. Durch unsere persönliche Beziehung mit dem Team von Tarbouriech können wir bei Bedarf schnell Informationen einholen.

Höchste Austernqualität

Unser Austernzüchter Tarbouriech beliefert einige der besten Restaurants der Welt. Das Unternehmen setzt höchste Qualitätsstandards und ist zertifiziert nach ISO 9001, ISO 22000 und ISO 14001.

Sicherer und gekühlter Versand

Wir liefern auf schnellstem Weg direkt zu dir nach Hause, nach Deutschland und Österreich - durchgehend gekühlt und sicher verpackt. Wir arbeiten ständig daran, unseren Versand noch umweltfreundlicher zu gestalten.

Über Austernfrisch

Wir ermöglichen allen, frische Austern zu Hause zu genießen

Aus Leidenschaft für frische Austern hat Georg Terlecki-Zaniewicz Anfang 2023 Austernfrisch ins Leben gerufen. Durch seine französische Familie hat Georg eine besondere Beziehung zum Ètang de Thau und seinen einzigartigen Austern. Mehrmals pro Jahr ist er persönlich vor Ort, besucht Maison Tarbouriech und genießt das Leben in einem kleinen Fischerdorfs am Ètang de Thau.

Georg arbeitet kontinuierlich mit Logistikpartnern und dem Austernzüchter Tarbouriech, um AusternliebhaberInnen auch zu Hause das beste Geschmackserlebnis zu bieten.

Unser Austernzüchter

Maison Tarbouriech

Wir beziehen unsere Austern vom Austernzüchter Maison Tarbouriech, ein familiengeführtes Unternehmen am Étang de Thau in Südfrankfreich. Familie Tarbouriech züchtet seit über 60 Jahren Austern von besonderer Qualität - höchst professionell und im Einklang mit der sensiblen Natur der Lagune.

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